INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de açúcar
5 cravos-da-Índia
1 pedaço de casca de limão
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite integral
2 bananas-da-terra cortadas em cubos pequenos
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Para fritar
2 xícaras (chá) de óleo
Para polvilhar
1 colher (sopa) de canela em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE FAZER
* Em uma panela média, coloque o arroz, o açúcar, os cravos, a casca de limão, 3 xícaras (chá) de água e cozinhe em fogo alto por 15 minutos ou até secar a água;
* Acrescente o leite, abaixe o fogo e termine o cozimento por cerca de 25 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e deixe esfriar;
* Retire a casca de limão e os cravos;
* Despeje o arroz em uma travessa, acrescente as bananas, a canela e a farinha. Misture bem;
* Aqueça o óleo em fogo médio por 5 minutos e despeje colheradas da massa, quatro de cada vez;
* Frite até os bolinhos ficarem dourados;
* Retire com uma escumadeira, coloque sobre papel-toalha e polvilhe a canela e o açúcar;
* Sirva em seguida.
Dica: aproveite sobras de arroz cozido para fazer este bolinho |
