INGREDIENTES 3 kg de filé de frango 3 limões 1 copo (200 ml) de vinho branco suave 2 colheres (sopa) de alho 3 colheres (sopa) de cebola 2 kg de brócolis (repicado) 1 kg de champignon fatiado Sal a gosto
MODO DE PREPARO * Lave os filés com limão e tempere com o vinho, metade do alho e da cebola (batidos) e com sal a gosto; * Deixe os filés marinando por uma hora no tempero; * Tempere os brócolis e o champignon com o restante da cebola e do alho; * Recheie os filés de frango com o brócolis e o champignon e prenda com um palito de dente; * Em uma panela, coloque o óleo e frite os peitos de frango a rolê, aos poucos. Se necessário, coloque água (devagar, para não ressecar) * Deixe dourar e sirva com o molho que se formou na panela. Assim, eles ficarão bem suculentos
Receita do Restaurante Bendito Seja
Filé de frango recheado com brócolis e champignon
Suplemento do Campo
INGREDIENTES 3 kg de filé de frango 3 limões 1 copo (200 ml) de vinho branco suave 2 colheres (sopa) de alho 3 colheres (sopa) de cebola 2 kg de brócolis (repicado) 1 kg de champignon fatiado Sal a gosto
MODO DE PREPARO * Lave os filés com limão e tempere com o vinho, metade do alho e da cebola (batidos) e com sal a gosto; * Deixe os filés marinando por uma hora no tempero; * Tempere os brócolis e o champignon com o restante da cebola e do alho; * Recheie os filés de frango com o brócolis e o champignon e prenda com um palito de dente; * Em uma panela, coloque o óleo e frite os peitos de frango a rolê, aos poucos. Se necessário, coloque água (devagar, para não ressecar) * Deixe dourar e sirva com o molho que se formou na panela. Assim, eles ficarão bem suculentos
